凉面可以隔夜吃吗?
如果能够在密封、低温的环境下保存凉面，一般可以隔夜吃，但如果储存方法不当，隔夜凉面可能会出现变质，此时凉面不可以隔夜吃。
如果凉面密封起来，并放到冰箱中低温保存，保存方法妥当，避免凉面出现发霉、变质等，此时凉面可以隔夜吃，一般不会导致胃肠道不适或食物中毒。但如果凉面没有放入冰箱中密封保存，且室内温度较高，在存放过程中很有可能会导致微生物滋生，致使凉面变质，甚至散发出异味，此时凉面不可以隔夜吃，否则很有可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至会诱发急性肠炎，不利于自身健康。
凉面虽好吃，但尽量不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。从冰箱中拿出的凉面不可以立即吃，需要在常温下放置一段时间后再吃，以免食物过于寒凉，进食后刺激胃肠道而出现腹痛、腹泻症状。
凉面是碱性还是酸性?
应该是属于酸性食物;
加工食品一般都是属于酸性食物;
酸性食物是指食物经过消化吸收后，代谢的废物呈现的情况，测试呈酸性就是酸性食物，测试呈碱性就是碱性食物;一般的蔬菜水果属于碱性食物。主食等属于酸性食物。
但是，单纯的通过食物并不能改变体质情况;
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